Правила варки каш

Перед приготовлением каши зерно надо проверять на наличие посторонних примесей: камушков, земли. Цельное зерно, кроме овсянки, до приготовления замачивают, прожаривают, во время приготовления не перемешивают. Используют маленький огонь, который помогает массе равномерно прогреться и впитать жидкость. Готовую кашу выкладывают аккуратно, не разрушая структуры, возникшей во время приготовления.

Самые полезные

К наиболее полезным крупам относятся:

• перловая
• овсяная 
• пшеничная
• рис не отшелушенный 
• пшено 
• гречневая
• ячневая 
• кукурузная

В кашу можно добавить противопаразитарные продукты. Например, арбузную муку, которую получают из жмыха семян арбуза. Чтобы каша была вкуснее и полезнее добавляют растительное масло тыквы. Она также как и арбуз помогает избавиться от грибков, вирусов и глистов.

Каша перловая с картофелем 

Нужно взять:

• перловая крупа - 1 стакан,
• 4 стакана воды или бульона из овощей,
• 5 штук картофелин,
• 4 столовые ложки масла тыквы,
• Измельченные семена льна,
• Гвоздика.
• соль добавляется по вкусу.

Подливка: 

• масло 3 столовые ложки,
• репчатый лук.

Приготовление:

Крупу промывают, замачивают на 9 часов фильтрованной водой, затем берут сковородку и  поджаривают на растительном масле. Перекладывают в кастрюлю с овощным бульоном, добавляют ломтики картофеля, солят. Пока каша варится, можно приняться за подливку.

Лук измельчают и поджаривают на масле, к нему добавляют несколько ложек овощного бульона. Готовую кашу раскладывают по тарелкам, а сверху поливают подливкой.

Кукурузная каша 

Известный медик Я. Д. Витебский утверждал, что кукуруза поставщик органического золота. Нужна организму для нормального функционирования головного мозга. У кукурузной крупы самая большая масса, поэтому ее варят помешивая, чтобы избежать прилипания ко дну кастрюли.

Как готовить:

Крупу нужно хорошенько промыть, затем пересыпать в сковороду для поджаривания. Через несколько минут высыпать в соленый по вкусу овощной бульон. Варите помешивая, как только загустеет перестаньте, необходимо дать ей возможность сформировать энергетическую структуру. Для этого потомите 5 минут под крышкой, затем полейте сверху пассированным луком с корнеплодами. Через 5 минут томления кашу можно выключать.

Каша из муки кукурузной или ржаной

 Возьмите:

• Муку просеянную через сито -  1,5 стакана,
• Воды - 4 стакана,
• Льняное масло -  6 столовых ложек.
• Соль по вкусу.     

 Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить соли. Муку поджарить на сковороде. Как только вода закипит, постепенно, тонкой струйкой всыпать муку, непрерывно мешать. Варить при постоянном помешивании 15 минут. В готовую кашу влить масло.

Гречневая каша 

У современных семей наиболее популярными продуктами являются гречка и рис. Раньше на Руси говорили: "Гречневая каша - матушка наша!". Гречку и сегодня многие считают самой вкусной кашей. Она питательна, полезна, является прекрасным украшением стола. Но гречка обладает особенностью, о  которой большинство не знает. В ней есть вещества, вызывающие значительное расширение тканей мозга, что приводит к эпилепсии. Поэтому необходимо избегать этого продукта, если в семье кто-то страдает этим синдромом. Джордж Осава японский медик, автор книги "Макробиотика Дзен" в своем труде предупреждал об этом.